Un Encuentro de sabores y sabiduría que Transformó San Cristóbal
La Expo Cacao 2024 se celebró en el Círculo Militar de San Cristóbal, Táchira, los días 11 y 12 de octubre del presente año. Esta festividad, que por primera vez se realiza fuera de Caracas, destaca la relevancia del cacao en esta región.
Esta manifestación tuvo el honor de numerar la participación de un aproximado a más de 40 productores que derivaron de diversas zonas del estado Táchira. Según Dubrasca González, directora de la Corporación de Cacao en el estado, estuvieron presentes productores de cada rincón de la zona norte, zona sur y zona frontera además de representantes de los municipios San Cristóbal y Cárdenas, la mayoría de universidades, centros de investigación, entre otros más. La expo busca promover el cacao tachirense. Durante la inauguración, el gobernador Freddy Bernal elogió la calidad de los cacaos de Macanillo y Lobatera, considerados entre los mejores de Venezuela.
Además, se llevó a cabo talleres para emprendedores en el área de chocolate, probando los sabores que traían desde los estados Mérida, Zulia, Caracas, entre otros, con el objetivo de mejorar las técnicas de producción y fomentar la creación de una Asociación de Productores Cacaoteros del Estado. La expo también incluye música en vivo y stands de más de 20 emprendedores de chocolatier.
Se puede decir que esta fue una experiencia única ya que fue verdaderamente enriquecedora. Desde el momento en el que se ingresa al recinto, el aroma embriagador del cacao y la calidez de los productores locales llaman la atención de la gente. Cada stand ofrece una historia única, desde pequeñas iniciativas familiares hasta proyectos innovadores que buscan llevar el cacao tachirense a nuevos horizontes.
Las degustaciones son un deleite para los sentidos, y las charlas con los productores nos permiten apreciar aún más el arduo trabajo y la pasión que se invierte en cada grano de cacao. La música en vivo añadió un toque mágico, haciendo que cada momento en dicho acaecimiento fuera un período memorable.