Programa de Profesionalización Técnico para Mesoneros: una iniciativa en pro de la cocina tachirense

Conocer la diversidad gastronómica del estado Táchira, es considerado indispensable por
quienes forman parte de este sector en la entidad. Es por ello que, Leonor Peña, indaga
junto a Melissa Ávila, integrante de la Asociación de Restaurantes del Táchira, en el
amplío universo que sumerge a la cocina regional.

Desde el programa “Por las mesas del Táchira”, Melissa, quien además es CEO de la
empresa Helados Uhmmm, emprendimiento con una historia de 56 años en el mercado y
fundado en sus inicios como Helados Bambi, dio a conocer el Programa de
Profesionalización Técnico para Mesoneros, un proyecto creado en alianza con el
IUFRONT, bajo el objetivo de capacitar y educar a los trabajadores de los distintos
negocios de comida que hacen vida en el estado.

El conocimiento de términos lingüísticos empleados en el mundo de la cocina es uno de
los puntos que, de acuerdo con Melissa, serán abordados por medio del programa, así
como la serie de fortalezas del sector gastronómico del estado Táchira.

Para conocer a profundidad los detalles del Programa de Profesionalización Técnico para
Mesoneros, visite nuestro canal de YouTube: