Día de la Gastronomía Venezolana busca ser oficializado por la AN

La cocina criolla busca ser reconocida con el Día de la Gastronomía Venezolana, el proceso para su declaración ya está en la Asamblea Nacional, el 22 de mayo seria el día escogido para homenajear la variedad de platos que deleitan paladares en todo el país. El 5 de febrero de 2024 fue entregada la solicitud en la sesión número 2 de la comisión Permanente de Desarrollo Social Integral, Subcomisión de Alimentación y Nutrición, durante su reunión ordinaria.

A la espera de su aprobación Carlos Guzmán, miembro activo del grupo “Amigos de la Cocina” detalló que “La gastronomía venezolana se está empezando a conocer en el mundo gracias a la diáspora. Por eso ahora se conocen las arepas”, para este venezolano los pasos que se siguen para celebrar el día de nuestra gastronomía, son importantes pues  es lo mismo que hicieron en México y Perú, dos cocinas reconocidas mundialmente.

Sin duda hoy es un día para degustar una arepa asada con mantequilla y queso o para quienes lo prefieran el tradicional perico, otros platos reconocidos son el pabellón criollo, los tequeños, pastelitos y porque no deleitarnos con un rico postre con sello tricolor.

#LaNacionRadio // Anyelo Chacón